Laboratorul "Verificarea calităţii produselor alimentare"

Obiectivul de bază de dezvoltare- inovare:
Evaluarea calităţii şi inofensivităţii alimentelor.
Tehnologii inovaţionale de prelucrare a materiei prime agricole.
Dispune de: - spaţii, utilaj, echipament modern pentru realizarea cercetărilor cu obiectivul de evaluare a proprietăţilor nutritive a alimentelor şi dezvoltarea metodelor moderne de apreciere a calităţii.

- personal cu competenţe în biochimie, chimie, microbiologie, tehnologia produselor alimentare, securitatea alimentelor şi capacităţi de realizare a metodelor instrumentale a controlului alimentelor.

Oferă : Tehnologii recomandate spre implementare in sectorul agroindustrial
   1 . Tehnologii de prelucrare complexă a seminţelor de struguri cu obţinerea unor produse alimentare valoroase.
   2 . Procesarea complexă (fără deşeuri) a biomasei de sorg zaharat cu obţinerea unei game de produse alimentare, nutreţuri furajiere şi combustibil renovabil.
   3 . Tehnologii de prelucrare a strugurilor de soiuri "Vitis Labrusca" cu obţinerea unei game de produse alimentare non-alcoolice, valoroase şi competitive pe piaţă; sub un brand naţional "FRAGA CODRILOR".

Realizează servicii :
    1. De încercări şi testări a produselor alimentare în scopul evaluării calităţii acestora, decelării alimentelor falsificate şi neconforme.
   2. De stabilire termenului de valabilitate majorat pentru alimente în baza argumentării ştiinţifice a capacităţilor grupurilor omogene de produse alimentare, ce v-a permite lărgirea vânzărilor de produse pe piaţa internă şi cea externă.
    3. De elaborare, perfecţionare şi actualizare (după caz) a bazei tehnico-normative privind fabricarea şi comercializarea produselor de consum alimentar:
      • Metode standardizate pentru determinarea indiciilor fizico-chimici în producţia alimentară;
      • Instrucţiuni tehnologice;
      • Standarde Naţionale şi Interstatale;
      • Reglamentări tehnice pe grupuri omogene de produse; alimentare, armonizate cu cu Directivele Europene de profil.
   4. De instruire a personalului din laboratoare ştiinţifice şi industriale în vederea insuşirii metodelor instrumentale de analiză.

Laboratorul "Verificarea calităţii produselor alimentare" invită pentru colaborare agenţii economici

		Descrierea succintă, elementul inovaţional
Ulei alimentar (farmaceutic şi de consum alimentar).		Ulei cu valoare biologică sporită obţinut prin presarea la rece. (Apărat prin brevet „Procedeu de prelucrare a seminţelor de struguri”)
Praf obţinut din şrot		Aditiv alimentar utilizat în panificaţie, cofetărie, industria cosmetică.
Nutreţuri combinate		Hrană cu adaos de şrot de valoare nutritivă majorată , destinată animalelor domestice.

Soluţii de realizare a produselor de generaţie nouă obţinute prin prelucrarea complexă a biomasei de sorg zaharat:

		Descrierea succintă, elementul inovaţional
Suc concentrat natural de sorg zaharat		Suc natural de sorg zaharat pentru consum alimentar. Dulcifiant natural cu cantităţi echilibrate de glucoză, fructoză, zaharoză, aminoaizi, micro- şi macroelemente. (Apărat prin breveturi „Suc natural cupajat” şi „Suc cupajat cu miez”)
Nutreţuri combinate		Nutreţuri obţinute prin adaos de şrot cu valoare nutritivă majorată, destinată animalelor domestice.
Brichete din begasă.		Combustibil organic ecologic utilizabil în sursele de căldură cu